Získáte od dlouhodobě prověřených instruktorů v gastronomii nejen know-how v oblasti nápojové kultury a baristiky, ale především cenné rady, jak se stát úspěšným barmanem/kou nebo baristou/kou. Kurzy obsahují jak teoretickou, tak především praktickou část, která posílí vaše dovednosti a sebejistotu.
Nezáleží na tom, zda jste začátečník bez jakýchkoliv předchozích zkušeností, nebo pokročilý barman hledající zdokonalení svých dovedností. Naše kurzy jsou navrženy tak, aby vyhovovaly různým úrovním znalostí.
Coffee & Cocktail Academy
Profesionál barmanských a baristických kurzů, držitel školící licence a akreditace CBA působí v gastronomickém sektoru od roku 1983 na pozicích barmana, šéf barmana a manažera baru nejen v České republice, ale také v zahraničí.
Kurz vede vicemistr světa FINLANDIA CUP a zakladatel koktejlové kavárny MARTINI'S Pardubice MARTIN SMOLNÝ. Kurz seznamuje se základními barmanskými dovednostmi, základy zbožíznalství a především s přípravou nejoblíbenějších a nejznámějších, jak světových, tak i českých koktejlů.
Zjistit více
Kurz vede zakladatel koktejlové kavárny MARTINI'S Pardubice Martin Smolný, držitel školící licence a akreditace CBA. Intenzivní barmanský kurz, probíhá formou vlastní výuky prostřednictvím lektora CBA a formou SAMOSTUDIA z podkladů dodaných studentům.
Zjistit více
Kurz vedou zakladatelé koktejlové kavárny MARTINI'S Pardubice Martin Smolný společně se svojí manželkou Markétou Smolnou. Je zaměřen na nezbytné znalostní základy každého, kdo připravuje espresso, cappuccino a základní kávové speciality v gastronomických provozovnách.
Zjistit více
Kurz aktivně předává základní baristické znalosti potřebné pro práci baristy v gastronomii. Vychází z praktických zkušeností, naučí standardy přípravy kávových nápojů a péči o zařízení. Celodenní kurz zahrnuje 3,5 hodiny teorie, přestávku na oběd a 4,5 hodiny praxe. Absolventi dostanou certifikát CBA.
Zjistit více
Seminář vede vicemistr světa FINLANDIA CUP Martin Smolný - držitel školící licence a akreditace CBA. Účastníci kurzu se seznámí s nejběžnějšími alkoholy použivanými v barové praxi. Mimo seznámení se základní charakteristikou a výrobou budou účastníci degustovat několik vzorků určitých skupin alkoholů
Zjistit více
