Baristický kurz Basic - 1 denní
Martin Smolný
Coffee & Cocktail Academy
Kurz vede zakladatel koktejlové kavárny MARTINI'S Pardubice Martin Smolný. Účastníci si osvojí přípravu kvalitního espressa na dvoupákovém kávovaru a seznámí se s druhy kávomlýnků a jejich nastavením. Během teoretické výuky se seznámí s historií o vzniku kávy, druhy káv a pražení. Ochutnají a připraví si moderní kávové speciality vycházející z espressa.
Kurz je určen pro studenty odborných škol s gastronomickým zaměřením.
INFORMACE
Požadovaný počet absolventů 15 osob
Cena kurzovného je 2000,-Kč (cena je uvedena bez DPH)
Každý absolvent má možnost si stáhnout výukové podklady na internetových stránkách v PDF
DOPORUČENÍ: KAŽDÝ ÚČASTNÍK BY MĚL MÍT S SEBOU 1,5L NEPERLIVÉ VODY A DBÁT NA PITNÝ REŽIM!
Kurz je jednodenní (cca 8:00 - 15:00 hodin)
Jednodenní kurz je zaměřen na seznámení se s profesionálním dvoupákovým kávovarem, druhy kávomlýnků a jejich nastavením
V praxi se absolventi naučí připravit espresso a základní kávové speciality vycházejícího z espressa
Během teoretické výuky se seznámí s historií vzniku kávy, druhy káv a v neposlední řadě způsoby pražení
Každý den je plánovaná přestávka na oběd
Celý kurz je postaven na mnohaletých praktických zkušenostech
Absolventi obdrží certifikát o absolvování kurzu v českém a anglickém jazyce
PO ABSOLVOVÁNÍ TOHOTO KURZU DOPORUČUJEME ABSOLVOVAT POKRAČUJÍCÍ KURZ CLASSIC, KDE SE SEZNÁMÍTE JAK ŠLEHAT MLÉKO A PŘIPRAVIT CAPUCCINO / LATTÉ MACCHIATO
Na kurzu pracujeme výhradně s prémiovou kávou MARTINI’S coffee blend, kterou po předchozí objednávce lze zakoupit
Kontaktovat lektora