O nás

Martin Smolný

Coffee & Cocktail Academy

Barmanské kurzy
Baristické kurzy

Lektor barmanských a baristických kurzů, držitel školící licence a akreditace CBA pracuje v gastronomickém oboru od roku 1983 na postech barman, chef barman a bar manager nejen v České republice, ale i v zahraničí.

V roce 2003 založil koktejlovou kavárnu MARTINI’S Pardubice. Po získání titulu vicemistr světa FINLANDIA CUP ukončil svoji aktivní soutěžní barmanskou karieru a od roku 1996 provozuje BARMANSKOU a BARISTICKOU ŠKOLU.

Je zakládajícím členem lektorské skupiny České barmanské asociace. V roce 2021 představil svoji prémiovou kávovou směs MARTINI’S coffee blend.

Kontaktovat lektora

Markéta Smolná

Coffee & Cocktail Academy

Baristické kurzy

Nahlédnutí do mých pocitů:

Pokaždé, když vidím nakonci usměvavé a spokojené tváře absolventů, jsem šťastná, že jsem mohla být u jejich prvních krůčků k baristickému poznání. Ráda přistupuji ke každému individuálně, protože každý jsme jiný a k poznání jak na skvělou kávu jdeme na kurzu sice každý stejnou cestou, ale každý potřebuje poradit v něčem jiném.

Více o mně:

V roce 2003 spoluzakladatelka a manager koktejlové kavárny MARTINI’S Pardubice s 18letou existencí.

V roce 2015 spoluzakladatelka BARISTICKÉ ŠKOLY Coffee & Cocktail Academy.

Členka asociace cukrářů

Servírka v casinu, manager ve vyhlášené restauraci, servírka/barmanka ve vyhlášeném baru, servírka/barmanka v zahraničí.

Jaké kurzy mám já?

Barmanský

Baristický

Cukrářský

První pomoci od Červeného kříže

Sebeobrany od policie České republiky

Sebeobrany Krav Maga

Zubní instrumentářky

Kontaktovat lektora