O nás
Martin Smolný
Coffee & Cocktail Academy
Barmanské kurzy
Baristické kurzy
Lektor barmanských a baristických kurzů, držitel školící licence a akreditace CBA pracuje v gastronomickém oboru od roku 1983 na postech barman, chef barman a bar manager nejen v České republice, ale i v zahraničí.
V roce 2003 založil koktejlovou kavárnu MARTINI’S Pardubice. Po získání titulu vicemistr světa FINLANDIA CUP ukončil svoji aktivní soutěžní barmanskou karieru a od roku 1996 provozuje BARMANSKOU a BARISTICKOU ŠKOLU.
Je zakládajícím členem lektorské skupiny České barmanské asociace. V roce 2021 představil svoji prémiovou kávovou směs MARTINI’S coffee blend.
Kontaktovat lektora
Markéta Smolná
Coffee & Cocktail Academy
Baristické kurzy
Nahlédnutí do mých pocitů:
Pokaždé, když vidím nakonci usměvavé a spokojené tváře absolventů, jsem šťastná, že jsem mohla být u jejich prvních krůčků k baristickému poznání. Ráda přistupuji ke každému individuálně, protože každý jsme jiný a k poznání jak na skvělou kávu jdeme na kurzu sice každý stejnou cestou, ale každý potřebuje poradit v něčem jiném.
Více o mně:
V roce 2003 spoluzakladatelka a manager koktejlové kavárny MARTINI’S Pardubice s 18letou existencí.
V roce 2015 spoluzakladatelka BARISTICKÉ ŠKOLY Coffee & Cocktail Academy.
Členka asociace cukrářů
Servírka v casinu, manager ve vyhlášené restauraci, servírka/barmanka ve vyhlášeném baru, servírka/barmanka v zahraničí.
Jaké kurzy mám já?
Barmanský
Baristický
Cukrářský
První pomoci od Červeného kříže
Sebeobrany od policie České republiky
Sebeobrany Krav Maga
Zubní instrumentářky