Baristický kurz CBA
Martin Smolný
Coffee & Cocktail Academy
Markéta Smolná
Coffee & Cocktail Academy
Kurz vedou zakladatelé koktejlové kavárny MARTINI'S Pardubice Martin Smolný společně se svojí manželkou Markétou Smolnou. Je zaměřen na nezbytné znalostní základy každého, kdo připravuje espresso, cappuccino a základní kávové speciality v gastronomických provozovnách
INFORMACE
Požadovaný počet absolventů 10 osob
Cena kurzovného je 4 990,-Kč (cena je uvedena bez DPH) Absolventi obdrží certifikát CBA
DOPORUČENÍ: KAŽDÝ ÚČASTNÍK BY MĚL MÍT S SEBOU 1,5L NEPERLIVÉ VODY A DBÁT NA PITNÝ REŽIM!
Kurz je rozvržen do 2 dnů (cca 8:00 - 15:00hodin)
První den si frekventanti kurzu osvojí principy každodenní péče o kávovar, kávomlýnek, příprava espressa a šlehání mléčné pěny
Druhý výukový den je zaměřen na praktickou práci s mlékem (šlehání a příprava cappuccina) a osvojení si dodržování správných postupů i hygienických pravidel
Každý den je plánovaná přestávka na oběd
Celý kurz je postaven na mnohaletých praktických zkušenostech
Na kurzu pracujeme výhradně s prémiovou kávou MARTINI’S coffee blend, kterou po předchozí objednávce lze zakoupit
Kontaktovat lektora