Baristický kurz Classic

Martin Smolný

Coffee & Cocktail Academy

Markéta Smolná

Coffee & Cocktail Academy

Kurz vedou zakladatelé koktejlové kavárny MARTINI'S Pardubice Martin Smolný společně se svojí manželkou Markétou Smolnou.

Je zaměřen na nezbytné znalostní základy každého, kdo připravuje espresso, cappuccino a základní kávové speciality v gastronomických provozovnách.

INFORMACE

Požadovaný počet absolventů 12 osob

Cena kurzovného je 2 700,-Kč (bez DPH)

Každý absolvent má možnost si stáhnout výukové podklady na internetových stránkách v PDF

DOPORUČENÍ: KAŽDÝ ÚČASTNÍK BY MĚL MÍT S SEBOU 1,5L NEPERLIVÉ VODY A DBÁT NA PITNÝ REŽIM!

Kurz je rozvržen do 2 dnů (cca 8:00 - 15:00hodin)

První den si frekventanti kurzu osvojí principy každodenní péče o kávovar, kávomlýnek, příprava espressa a šlehání mléčné pěny

Druhý výukový den je zaměřen na praktickou práci s mlékem (šlehání a příprava cappuccina) a osvojení si dodržování správných postupů i hygienických pravidel

Každý den je plánovaná přestávka na oběd

Celý kurz je postaven na mnohaletých praktických zkušenostech

Absolventi obdrží certifikát o absolvování kurzu v českém a anglickém jazyce

Na kurzu pracujeme výhradně s prémiovou kávou MARTINI’S coffee blend, kterou po předchozí objednávce lze zakoupit

Kontaktovat lektora

Developed by Tobiáš Smolný & Jan Zeman.

All rights reserved.